「長期熟成酒研究会」のロゴを制作させて頂きました。
1985年に設立された長期熟成酒研究会は、日本酒の熟成古酒の製造や技術交流、市場開発を目的に、熟成条件や科学的研究、日本酒の変化について探求しています。
長期熟成酒研究会では、熟成古酒を「満３年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒」と定義しており、また、醸造や熟成の方法や熟成年数によって「濃熟」「中間」「淡熟」の3つのタイプに分類しています。
ロゴマークでは、●熟成古酒を研究する団体 ●設立から約40年の歴史を持つ格式 ●日本を代表する研究団体として海外展開を見据えた佇まい を念頭に置いたデザインを考案。「酒」の漢字をシンボライズし、お酒が時間をかけてじっくり熟成していく様子を砂時計に見立てて描きました。
☞ 長期熟成酒研究会：http://www.vintagesake.gr.jp/
